Hogyan szerezzek több vendéget az éttermemnek?
Hogyan szerezzek több vendéget az éttermemnek?
Az éttermi világ gyorsan változik, és a vendégek egyre inkább keresik az újdonságokat és az egyedi élményeket. A technológia fejlődése új lehetőségeket kínál az ételkiszolgálásban és marketingben. Ha szeretnél kitűnni a versenytársak közül, és több vendéget vonzani éttermedbe, ismerd meg azokat a stratégiákat, amelyekkel egyedivé teheted vállalkozásod.
1. Készíts egyedi éttermi koncepciót, hogy több vendéget vonzz be
Az egyedi éttermi koncepció kialakítása lehetőséget ad arra, hogy megkülönböztesd magad a versenytársaktól és vonzóbbá tedd éttermedet a vendégek számára. Gondolj olyan különleges elemekre, mint az egzotikus alapanyagok használata, kreatív főzési módszerek, vagy éppen a fenntarthatóságra való összpontosítás.
Egy példa erre a virtuális valóság alkalmazása. A Skullmapping „Le Petit Chef” élménye során egy kis 3D-s séf jelenik meg a vendégek asztalán, és bemutatja, hogyan készül az étel. Ez egyedi és szórakoztató élményt nyújt, ami biztosan emlékezetessé teszi az éttermed látogatását.
Fontos, hogy egyedi értékesítési pontjaidat világosan kommunikáld vendégeid felé. Koncentrálj azokra a speciális aspektusokra, amelyek valóban megkülönböztetik éttermedet.
2. Közösségi média marketing: Hogyan szerezz több vendéget az éttermedbe
A közösségi média kiváló lehetőséget kínál az éttermed népszerűsítésére és a célközönséged elérésére. Hozz létre ingyenes Facebook- és Instagram-fiókokat, és töltsd meg azokat vonzó képekkel ételeidről. Rendszeresen oszd meg a menüváltozásokat, közelgő eseményeket, vagy bepillantást a kulisszák mögé.
A közösségi médián organikusan is növekedhet a követőtáborod, de ha gyors eredményeket szeretnél, érdemes fizetett hirdetésekre is költeni. Az influencerekkel és ételbloggerekkel való együttműködés szintén segíthet abban, hogy szélesebb közönséghez juss el, és új vendégeket vonzz be.
3. Optimalizáld webhelyedet, hogy több vendég találjon rád
Egy jól megtervezett weboldal elengedhetetlen az online jelenlét szempontjából. Tartalmazza a legfontosabb információkat, mint a nyitvatartási idő és az elérhetőségek, és legyen mobilbarát, hiszen sokan okostelefonon keresnek éttermeket.
Helyezz el digitális menüt az oldalon, hogy a potenciális vendégek előre megismerhessék az ételeidet és áraikat. Optimalizáld a webhelyedet a helyi keresésekre is, és győződj meg róla, hogy szerepel a Google Cégem és más helyi könyvtárakban. A pozitív vélemények a TripAdvisoron és a Yelpen szintén segíthetnek több vendéget vonzani.
4. Tervezd meg a tökéletes menüt, hogy több vendég térjen be
Az étlap nem csupán az ételek és árak listája, hanem az éttermed reklámja is. Egy jól megtervezett menü segít abban, hogy vendégeid könnyedén megtalálják az ízlésüknek megfelelő ételeket. A professzionális dizájn, a kiváló minőségű képek és a vonzó leírások érzelmeket váltanak ki és felkeltik az étvágyat.
Fontos, hogy változatos és kreatív menüt kínálj, amely tartalmaz vegetáriánus és vegán ételeket is. Ne legyen túl sok választék, mert az elbizonytalaníthatja a vendégeket az ételek frissességében és minőségében.
5. Szervezz témaesteket és kulináris rendezvényeket, hogy új vendégeket vonzz
A rendezvények és tematikus estek kiválóan alkalmasak arra, hogy új vendégeket vonzz és változatosságot nyújts törzsvendégeidnek. A különleges események egyedi élményt nyújtanak, és felkeltik a potenciális vendégek kíváncsiságát.
Szervezz sportközvetítéseket, koncerteket, főzőtanfolyamokat vagy borkóstolókat. A lehetőségek száma végtelen, és csak a kreativitásodon múlik, hogy milyen eseményeket kínálsz. Ne felejtsd el népszerűsíteni ezeket az eseményeket a közösségi médián, e-mail marketinggel és helyi hirdetésekkel, hogy minél több ember értesüljön róluk.
6. Valósíts meg hatékony visszacsatolási rendszereket a vendégek elégedettségéért
Fontos, hogy vendégeid visszajelzéseit begyűjtsd és feldolgozd. Ez lehetőséget ad arra, hogy megismerd az éttermed erősségeit és gyengeségeit, és célzott fejlesztéseket hajts végre. A pozitív vélemények és ajánlások növelik az éttermed láthatóságát és vonzerejét.
Használj QR-kódokat az asztalokon, hogy a vendégek könnyedén adhassanak visszajelzést. Reagálj gyorsan a negatív véleményekre és panaszokra, hogy bizonyítsd elkötelezettségedet a vendégek elégedettsége iránt.
7. Javítsd a fenntarthatóságot, hogy több környezettudatos vendéget vonzz
A fenntarthatóság egyre fontosabbá válik az emberek számára. Használj helyi és bio alapanyagokat, csökkentsd a hulladékot, és kerüld az eldobható csomagolást. A fenntartható gyakorlatok nemcsak a környezetnek tesznek jót, hanem vonzóbbá is tehetik éttermedet a vendégek számára.
Gyakori kérdések
Hogyan vonzzak több vendéget az éttermembe?
Több vendéget vonzhatsz az éttermedbe, ha egyedi élményeket kínálsz, például tematikus esteket, különleges menüket vagy innovatív rendelési rendszereket. Emellett fontos, hogy aktívan jelen legyél a közösségi médiában, és vonzó tartalmakat ossz meg.
Hogyan növelhetem az éttermem forgalmát közösségi médiával?
A közösségi média marketing segít növelni az étterem ismertségét és elérni a célközönségedet. Készíts vonzó képeket ételeidről, ossz meg rendszeresen tartalmakat, és működj együtt influencerekkel vagy ételbloggerekkel, hogy több vendéget vonzz be.
MARKETING SZÓTÁR
Online marketing tanácsadó 1998-óta
Diplomáim megszerzése után nem tudtam eldönteni, hogy a tudományos pályán maradjak, vagy helyezzem marketing iránti érdeklődésemet üzleti alapokra. Legyen hát a kettő együtt, gondoltam. Levelezőn kezdtem neki a marketing doktori elvégzésének, oktattam az egyetemen, közben megalapítottam a Marketing Professzorok online marketing ügynökséget. Az eltelt időszakban több, mint 500 KKV és több tucat nagyvállalat marketing kommunikációjában játszottam szerepet, mint online marketing tanácsadó. A kutatást sem adtam fel, csapatommal egy olyan marketing kommunikációs stratégiát építettünk fel, mely keresőoptimalizálás (SEO), Social Media Marketing és tartalommarketing (publishing) alapokon szinte minden iparágban eredményesen és költséghatékonyan bevethető. Amennyiben eljutottál már oda, hogy tudod, a Ti cégeteknél is egy ilyen hatékony marketing kommunikációs stratégiára van szükséged, kérd ajánlatunkat! Ha még nem érzed az Internet elsöprő erejét, olvasgasd cikkeinket - de tudom, egyszer így is eljön a Te időd!
Online marketing tanácsadás
Az online marketing nem egyezik meg az offline marketinggel. Egészen másak a reakcióidők, a reakciók, az eszközök. Legyen szó kisvállalkozásról vagy egy gyógyszergyár több brandjéről, az eddig bevált sales és marketing nem adaptálható az online világra. Nem elég egy cégbemutatkozó, sőt nem elég egy jól megírt marketing szöveg sem. Az Interneten nem csak a potenciális vevőknek írunk, a keresőmotorokat és az Internetezők szokásait is figyelembe kell vennünk. Ha viszont ezeket eltaláljuk, elkapunk egy fonalat mely akár olyan ingyenes reklámot hozhat cégünknek, amely annyi emberhez jut el, amennyit a hagyományos eszközök segítségével nem is remélhetünk. Mi kell ehhez? Keresőoptimalizálás? Közösségi média marketing? Tartalommarketing? Egy kreatív ötlet és sok-sok tapasztalat, na és mindenek előtt egy jól kidolgozott marketing stratégia!
Online PR és Publishing
Az online marketing mellett a Publishing és az online PR is része egy komplex marketing stratégiának. Gyógyszergyáraknál dolgozva megtanultam, mi az, ha az embert nem csak a kőkemény és tőkeerős konkurencia akarja megfektetni, feljelenteni, elgáncsolni, hanem a hatóságokkal és a média ellenszelével is harcolni kell. Sok olyan projektben vettem rész, ahol még csak látszódnia sem szabadott annak, hogy mit akarunk eladni, mégis konkrét eladási számokat vártak a multinacionális vállalat központjában az online PR vagy a Publishing hatására. Hibázni nem lehet, mert a konkurencia és a hatóságok szeme ránk szegeződik, a legkisebb félrelépésre is milliós büntetéseket várhatunk. Mégis rekordokat döntöttek az eladás-növekedési számok!
Online marketing előadások, oktatás és kutatás
A Gödöllői Szent István Egyetem Marketing Intézetének oktatójaként nem csak a diákok képzésében, de az elméleti kutatásokban is részt veszek. Doktori (PHD) munkám is online marketing témában készül. Az egyetemi kutató munka és a Marketing Professzorok Kft. mindennapi éles gyakorlati munkája során olyan tapasztalatokat szerezhetek, amelyet kevesen ma Magyarországon. Az élvonalbeli, EU-s forrásokból is támogatott elméleti egyetemi kutatás és az üzleti élet könyörtelen kihívásainak kombinációja hatékony és a konkurencia előtt járó tudást ad. Ezeket nem csak diákjaimnak, hanem nemzetközi marketing konferenciákon kutató társaimnak is igyekszem átadni, de ügyfeleimnél a mindennapi gyakorlatban is sikerrel alkalmazom. Keresőoptimalizálás, Facebook marketing, AdWords kampányok, LinkedIn és sorolhatnám azokat a vállalati tanfolyamokat, amelyeket tartottam az elmúlt években, kihelyezve vállalatoknál.
SEO tanácsadás, saját kutatás alapján
A SEO a komplex online marketing leghatékonyabb eszköze. A keresőoptimalizálás megítélése egy kis időre megrendült a közösségi média marketing felületek kialakulásával, amióta azonban azokon egyre inkább csak fizetett hirdetésekkel lehet nagy eléréseket produkálni, a SEO ismét vezeti a költséghatékony online marketing eszközök listáját. A keresőoptimalizálás azonban nem egy állandó rendszer, a Google algoritmusainak folyamatos változása a korábban jól prosperáló weblapok látogatottságát dönti rommá. Ahhoz, hogy naprakészek legyünk a SEO minden kis trükkjével, folyamatosan figyelnünk kell a nemzetközi irodalmat, valamint saját kísérleteket beállítva ellenőrizzük - vagy megdöntjük az onnan származó állításokat. A megszerzett tudást keresőoptimalizálási tanácsadásunk során alkalmazzuk ügyfeleink weboldalain.